炒菜头的家常做法大全 ？炒菜头的家常做法大全窍门

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！家常家常

本文目录

1. 辣椒茄丝面最正宗的做法做法做法
2. 青椒茄丝的家常做法
3. 状元大厨炒茄丝方法

辣椒茄丝面最正宗的做法

用料:

面条1份

圆茄子1个

五花肉100克

青红辣椒半个

葱半根

姜2片

蒜3瓣

生抽2勺

老抽半勺

香其酱2勺

淀粉1勺

盐2克

鸡精1勺

十三香半勺

茄子丁打卤面的做法步骤:

1 、茄子切丁，窍门放一勺盐沙出水分，辣椒辣椒攥干水分备用

2、炒茄炒茄五花肉切丁

3
、丝的丝青椒切丁

4、家常家常葱姜蒜切碎

5 、做法做法肉丁煸炒出油，窍门依次放入十三香，辣椒辣椒生抽 ，炒茄炒茄香其酱，丝的丝葱姜蒜，青椒，茄子 ，老抽 ，炒熟后放入剩下的蒜末

6、加水煮开 
，煮开后加入水淀粉勾芡，浓稠后即可盛出

7 、美味的茄子肉丁打卤面就做好啦！

青椒茄丝的家常做法

把青椒洗净 ，里面的籽弄出来，切成丝。

在把茄子切成丝 。切点葱姜蒜备用。

起锅烧油，油热放花椒 ，在放葱姜蒜，最后放茄子丝
，青椒丝。放盐，少许酱油，炒熟装盘 。

状元大厨炒茄丝方法

食材：西红柿1个 ，茄子300公克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙
，鱼露1大匙 ，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙

做法:

1.茄子洗净 ，切成长段后切丝 ，放入热油锅中以中火略炸至变色 ，捞出沥干油脂备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可 。

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